水是生命之源，自然界的动植物都离不开水。水占人体的70%。怎样的水被人们喝了有益无害，又是怎样的水被人体吸收了会有害呢？我们从亚硝酸钠方面来解读，本周二，范志红教授为我们讲解了哪些水含有
亚硝酸钠。
范教授首先肯定了水在人体中不可替代的地位，人类3天不喝水就难维持身体机能，而不吃食物人可以活十几天。含有亚硝酸钠的水有外面包子店中用来蒸包子的蒸锅水，小吃店中下面条的面条汤等，这类水通俗称为千滚水。千滚水因为反复利用，食物中的很多成分会进入水中，在经过高温加热浓缩，很可能会产生有害物质。凉了以后，微生物还可能繁殖。
有些人会担忧自己家中煮面条、饺子的水也会产生有害物质，其实不会的，家中煮东西的水重复利用次数很低，因此不会产生。但是我们需要注意的是，市面上销售的很多挂面和饺子皮中都含有盐，乌冬面中还加了碳酸钠，这种食品经过煮开后，钠的含量会增高，这种汤是不赞成喝的。另外教授还为我们平时会担心的问题作了解答，有些人担心隔夜的白开水会有毒，其实只要是水中的微量元素不过量，都是不会有毒的。可以放心饮用。早上有喝咸盐水排肠毒的说法，因国人对盐的摄入量本就超标所以就不建议喝明显有咸味的水了，尤其是三高人群。
生活中有许多小习惯决定了我们身体是否健康，多关注小毛病预防大疾病。
