食盐是我们每日必不可少的生活必需品，它的品质对我们来说是至关重要的。而亚硝酸钠即我们常说的“工业用盐”却是有毒的，我们误食之后会出现中毒现象，严重的甚至会致命。由于亚硝酸钠在颜色、形状、味觉都和食用盐相似，所以被无良奸商当做食盐卖给消费者，严重危害了广大消费者的利益。今天我们就来讲一下如何区分食盐与工业用盐。
        食盐与亚硝酸盐的鉴别可以从外观上看，食盐是白色不透明的结晶性粉末，无挥发性气味；亚硝酸钠一般是黄色或浅黄色的透明结晶体。
        也可用以下方法进行检验：
        (1)水验-取5克试样放入瓷碗中，加冷水250毫克，同时用手搅拌，水温急剧下降的是亚硝酸钠。因为亚硝酸钠溶解时吸收的热量比食盐大，而且吸热速度快。
        (2)高锰酸钾试验-取1粒蚕豆大小的样品，用大约20倍的水使其溶解，然后在溶液内加入1粒小米般大小的高锰酸钾。如果高锰酸钾的颜色由紫变浅，说明该种样品是亚硝酸盐；如果高锰酸钾的颜色不改变，则是食盐。
        (3)把样品放入碘化钾的硫酸溶液中，再加淀粉。若是显蓝色就证明该样品是亚硝酸钠。
        中信化工提醒广大消费者：尽量购买正规厂家生产的食盐，品质可以保证。